たこ焼き店開業で失敗しないために——未経験から京都・八幡でたこ焼き店を14年続けるオーナーに聞く【若竹学園卒業生インタビュー】
「開業したお店の半分以上は閉店する」 若竹学園の授業でそう聞かされたとき、杉本様はぐっと気が引き締まったといいます。 鉄鋼関係の仕事から転身し、たこ焼き一本で京都・八幡に店を構えて約14年。ショッピングモールの一角で、今 […]
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