お好み焼き　きむら

1982年に兵庫県豊岡市で開業された卒業生のお店を訪問しました。

豊岡市出石町は皿そばで有名な観光地ですが
その中で、地元の人向けのお好み焼き店「きむら」を開店されて35年間営業を続けてこられました。

店舗は昔懐かしいお好み焼き屋さんの風情が残っています。

観光客の多い立地ですが、もっぱら地元の人が利用されて、地域のコミュニティーの場としての役割をはたされていたようです。

「最初、喫茶店にしようか迷ったけど競争も多いし、食べ物を出す方がいいかなと思って」
と言われるように、お客様のご要望でメニューを増やしてお好み焼き以外の料理もだされています。息子さんは和食の業界に入られて活躍されている、と嬉しそうにお話されました。

ご主人は
「もういい歳だから、あとどこまで続けられるか・・・」
と、言われていましたが、35年間も地元の人の憩いの場になっているお店のようです。できるだけお元気で営業を続けていただきたいと思いました。