新規で開店された卒業生のお店に伺いました
10月にオープンされたばかりでまだ３週間目でした
女性オーナーと甥ごさんと二人三脚でされています
場所は神戸の元町商店街を少し入ったところで近くに中華街があり、お洒落で個性的なお店が並んでいる場所です。オーナーのこだわりでワインの品揃えが豊富です
店内は明るくて開放的です
うかがった時は家族連れや女性グループのお客様で賑わっていました
まだ特に宣伝はしていないのに、口コミで年末の予約も入っているとか。これから忙しくなるシーズンに向けて、今は慣れるのに精一杯だということです
ご苦労されたところはどういう事か伺ったら「飲食店は初めての経験だったので、メニュー作りが難しかったです」とのことでしたが「学園で基礎を学んだのでどんどん応用して作っていくことができました。
何もないところからだったらとてもできなかったと思うので助かりました」と喜んでいただきました
これから年末に向けて繁忙期になりますので、お体に気をつけて頑張っていただきたいです
