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若竹学園

お好み焼き・たこ焼き・鉄板焼きで独立開業をお考えの方育成します

     
     

短期間の授業で大丈夫でしょうか?

 
     

お好み焼き短期集中プログラムでは、お好み焼きの焼き方を短期間で習得できるコツを伝授。皆さん4日間でお店に出せるまでのお好み焼きを焼けるように上達されますのでご安心ください。
お好み焼き店開業についての基本もお教えしますので、何から手をつけて良いかわからないという方、これから準備を始めようという方には最適です。

 
 

全く飲食店の経験、料理の経験はないですが大丈夫ですか?

 
     

はい、大丈夫です。 当学園は、未経験の方でもできるようにキャベツの切り方など一からお教えさせていただいております。入学される約90%の方が未経験の方です。

 
 

年齢制限はありますか?

 
     

ありません。 10代の方から60代の方々まで幅広い年齢の方がお越しになられてます。先日お越し頂いた方が「いろんな年代の方と一緒に勉強することなんてないし、普段でもあまりお話する機会がないので、同じ目標を持った者同士楽しく勉強できました」とうれしいお言葉を頂戴しました

 
 

お好み焼き店を開業するにあたって調理師免許はいるのですか?

 
     

必要ありません。 開業には保健所の許可が必要となり、お店に「衛生管理責任者」 を一名置くことが義務付けられています。もしこの資格をお持ちでなくても1〜2日の講習会に参加いただくだけで 資格をもうらうことができます。自治体によって日程等異なりますのでお近くの保健所へお問い合わせください。

 
 

卒業後のバックアップはどのようなものですか?

 
     

はい、オリジナル・推奨食材の提供(若竹会入会が条件)、道具備品の提供、鉄板テーブルの提供(お店に合わせて製作できます)店舗設計などがあります。 その他は、卒業生の方によって求めてらっしゃるものも違うと思いますので、個々に合わせたフォローをさせていただいております。

 
 

学園のお好み焼きを味見してみたいのですができますか?

 
     

ご見学に来ていただいた時にできます。 遠方の方はお住まいの近くに卒業生のお店があり、お店さんの許可をいただいましたら (プライバシーポリシー参照)ご紹介させていただいております。ただ、この場合は、営業中のお店ですのでお店の営業の妨げにならないようご配慮お願いします。

 
 

現在仕事をしていて連続してお休みがとれないのですがどうしたらいいでしょう?

 
     

はい、分割受講可能です。但し、原則月曜日火曜日は連続で受講していただくようになります。 残りの曜日の授業は次回開校日以降に受講可能です。

 
 

今のところ開業の予定とかないのですがそれでも受講可能ですか?

 
     

はい、受講可能です。但し授業内容は開業に関する経営学も組み込まれておりますのでそのあたりはご了承ください。 「おいしいお好み焼きを自宅で焼きたい!」と言う方もいままでに何名もご入学されてますのでお気軽にお申し込みください。

 
 

ファミリーコースの件ですが、こちらは身内でないと無理ですか?

 
     

現在、同じお店で働くという条件であれば身内じゃなくてもお受けしております。例えば、経営者と従業員という関係や会社でお申し込みされて、その会社が経営するお店の従業員同士で入学されるなどです。 一度お問い合わせください。

 
 

ファミリーコースで3名以上の入学は可能ですか?

 
     

はい可能です。条件はQ9をご参照ください。

 
 

女性一人で参加しようと思うのですが大丈夫ですか?

 
     

はい、大丈夫です。女性お一人でご入学の方も多数いらっしゃいます。

 
 

現在、既にお店を開業しているのですが入学は可能ですか?

 
     

もちろん大丈夫です。お店をお休みしている間にお越しになられたりする方もいらしゃいます。お店も、お好み焼き屋さんはもちろん、メニューでお好み焼きを出したいという居酒屋さん、鉄板焼き屋さん、定食屋さんなどいらっしゃいます。

 
 

遠方から参加したいと思ってるのですが宿泊施設等ございますか。

 
     

学園周辺のビジネスホテルのご紹介はさせていただいております。
ご希望であれば代理予約もさせていただいてますので、お気軽にお問い合わせください。