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若竹学園

お好み焼き・たこ焼き・鉄板焼きで独立開業をお考えの方育成します

■お好み焼き きむら

兵庫県豊岡市出石町小人5

 1982年に兵庫県豊岡市で開業された卒業生のお店を訪問しました。

 豊岡市出石町は皿そばで有名な観光地ですが
その中で、地元の人向けのお好み焼き店「きむら」を開店されて35年間営業を続けてこられました。

 店舗は昔懐かしいお好み焼き屋さんの風情が残っています。

 観光客の多い立地ですが、もっぱら地元の人が利用されて、地域のコミュニティーの場としての役割をはたされていたようです。

 「最初、喫茶店にしようか迷ったけど競争も多いし、食べ物を出す方がいいかなと思って」
と言われるように、お客様のご要望でメニューを増やしてお好み焼き以外の料理もだされています。息子さんは和食の業界に入られて活躍されている、と嬉しそうにお話されました。

 ご主人は
「もういい歳だから、あとどこまで続けられるか・・・」
と、言われていましたが、35年間も地元の人の憩いの場になっているお店のようです。できるだけお元気で営業を続けていただきたいと思いました。

(2017年9月現在)
URL:https://loco.yahoo.co.jp/place/g-4bRwfCWFYjQ/?genrecd=01

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